Serba Serbi Mie Bangka, Mie Ayam Spesial Khas Pulau Bangka | KataSaya

Serba Serbi Mie Bangka, Mie Ayam Spesial Khas Pulau Bangka

SILAHKAN BACA JUGA
loading...
http://www.katasaya.net/2016/05/resep-cara-membuat-mie-bangka.html

Sahabat Saya Sekalian | Tidak bisa dipungkiri lagi bahwa hingga saat ini Kepualuan Bangka Belitung masih terkenal dengan kekayaan alamnya yang berupa Timah dan Lada. Pernah dulunya Bangka Belitung dikenal sebagai penghasil timah terbesar di dunia dan juga penghasil lada dengan kualitas terbaik yang harga di pasarannya mencapai hingga Rp.200.000 setiap kilogramnya. 

Belum lagi unggulan lain dari provinsi berjuluk Negeri Laskar Pelangi ini yaitu dari segi pariwisatanya yang membuat wisatawan terus berdatangan disaat liburan untuk menikmati keindahan pantai-pantai yang berwarna biru dihiasi dengan bebatuan granit raksasa di bibir pantainya. Selain dari sektor pariwisatanya, terdapat hal menarik lain yang tidak kalah serunya untuk dinikmati dari Bangka Belitung, yaitu wisata kulinernya yang khas. 

Pulau Bangka sendiri terkenal dengan Mie Bangka atau Bakmi Bangkanya yang biasa disajikan bersama potongan ayam kecap, baso ikan, seafood seperti Ikan, Kepiting dan lain-lain, pangsit, tauge dan sayur caisim. Dengan bumbu pelengkapnya yang berupa lada, daun bawang, kecap asin, tongcai, jeruk kunci, garam, gula putih atau gula pasir dan saus cabai pedas khas Pulau Bangka.

Sedangkan di Pulau Belitung juga terdapat sajian mie yang terkenal bernama Mie Belitung, yaitu sajian mie Atep yang disajikan dalam piring yang berisi mie kuning yang disiram kaldu udang, diberi potongan kentang rebus, timun, taoge, dan tahu. Kuahnya yang berwarna kecoklatan perpaduan yang pas antara kaldu udang, gula aren, merica, serta aneka rempah lainnya.

Dari kedua mie khas Bangka Belitung ini memiliki rasa kelezatan yang berbeda dengan rempah-rempah dan bumbu pelengkap masing-masingnya. Setiap wisatawan yang berlibur tentunya tidak akan melewatkan kuliner khas Bangka Belitung ini. Nah, pada kesempatan kali ini selain apa yang kita bahas sebelumnya, kita juga akan membahas buat kamu sekalian sahabat mengenai resep salah satu mie dari Pulau Bangka Belitung ini, yaitu Mie Bangka. Berikut ini ulasan buat kamu sekalian mengenai resep serta cara membuat Mie Bangka.

Bahan Untuk Membuat Mie Bangka :

- 100 ml kecap asin
- 100 ml minyak ayam
- 2 sendok makan kecap Inggris
- 300 gram daging ayam, kemudian direbus dan dipotong-potong bentuk kotak
- Caisin dan penyedap rasa, secukupnya
- 500 gram mie basah
- 2 batang daun bawang, diiris tipis
- 3 sendok makan kecap manis

Bahan Untuk Membuat Bumbu Halus :

- 3 siung bawang putih
- 4 butir kemiri
- 3 cm kunyit
- 1 sendok teh ketumbar
- 3 cm jahe
- 5 siung bawang merah

Bahan Untuk Membuat Kaldu :

- 2 liter air bersih
- 1 sendok teh garam, atau sesuai selera
- ½ sendok teh lada bubuk
- 500 gram tulang ayam

Cara Membuat Mie Bangka :

- Pertama-tama kita buat dahulu kaldunya, dengan cara didihkan air terlebih dahulu, lalu masukan tulang ayam, garam dan lada bubuk. Rebus hingga matang.
- Langkah selanjutnya ialah tumis bumbu halus hingga harum dan matang, lalu masukan potongan daging ayam. Aduk-aduk hingga bumbu meresap kedalam daging ayam.
- Tambahkan penyedap rasa, aduk-aduk lagi hingga merata. Kemudian angkat dan tiriskan potongan daging ayam tersebut.
- Siapkan terlebih dahulu mangkuk saji, masukan minyak ayam sebanyak 2 sendok teh, ditambah penyedap rasa kurang lebih ¼ sendok teh.
- Selanjutnya, rebus mie bersama caisin hingga matang, setelah matang angkat dan masukan kedalam mangkuk saji.
- Terakhir beri tumisan daging ayang yang sudah dibuat tadi diatas mie, dan siram dengan kuah kaldu. Kamu bisa menambahkan saus tomat, sambel dan pangsit sebagai pelengkap.
- Mie Bangka siap disajikan.


Itulah ulasan mengenai resep serta cara membuat Mie Bangka yang praktis namun lezat sahabat sekalian, mungkin kamu juga bisa membuatnya sendiri di rumah, selamat mencoba. Semoga informasi tersebut bermanfaat serta dapat menambah wawasan kamu sekalian.
loading...

Subscribe to receive free email updates: